4月24日下午，县市场监督管理局召开了正宁县城小作坊小餐饮小摊点小食杂店负责人约谈会议，安排部署“四小”问题整治工作，并对“四小”经营单位负责人进行了集体约谈。县局班子成员，食品稽查局、山河镇食药监所全体监管人员和县城“四小”经营户负责人共计100余人参加会议。

       会议指出，目前，全县登记在册的“四小”经营户416户，其中：食品小作坊127家,小餐饮112家、食品小销售店83家、流动小摊点94家,从业人605人，分布在全县的大街小巷，具有数量多、规模小、分布散、管理难、环境差、投资少、技术含量低等特点。“四小”经营过程中存在很多安全问题。一是生产经营条件简陋落后，卫生环境脏乱差，食品质量难以保证；二是从业者素质不高、食品安全知识缺乏，守法经营意识淡薄；三是管理制度缺失，生产经营行为不规范；四是生产销售产品质量不合格，包装、标示不全，存在采用非食品级塑料袋随意包装销售的现象。

       会议强调，全县监管人员要进一步统一思想，提高站位，高度重视“四小”问题整改工作，树立履职尽责、尽责免责的思想，把“四小”监管工作当作头等大事来抓，及时制定方案，明确工作任务，督促“四小”经营单位完成整改任务，对不按照要求整改的要从严从重处理。要发挥“红黑榜”作用，建立“四小”经营单位信用监管体系，加强与其他职能部门的信息交换，实施动态管理，对危害食品安全且拒不改正的经营户要坚决拉入黑名单，实行信用限制，使其不得从事食品经营活动。

       会议要求，全县“四小”经营单位要认真学习《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，自觉规范经营行为，对照自己存在问题，逐条逐项落实整改。一要严格按照《条例》规定如实备案登记，取得合法证照，才能开展经营活动；二要严格按照操作流程进行生产销售，建立索证索票台账，严把原材料进购关，从业人员要持有效健康证明才能从事食品生产经营活动；三要严把卫生关，生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽、手套和口罩；要注重保持生产经营场所环境整洁，及时处置餐厨垃圾，做到明厨亮灶，严格油烟净化处置；四要合理使用食品添加剂，坚决杜绝超量使用和超范围使用各类食品添加剂；五要自觉规范经营行为，提高服务质量和自律意识，自觉接受监管人员和社会各界的监督。