“宫河大葱”含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质及维生素C、胡萝卜素，是营养价值较高的蔬菜，是绝佳的调料食品，备受消费者青睐，品种以当地品种鸡腿葱和引进品种三叶齐、掖辐1号、中华巨葱为主。2004年获得“国家绿色认证”，“宫河”牌大葱获得国家绿色认证商标注册，并获西部交易会金奖。大葱的组织中含有白色油脂性的液体一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和大蒜素，具有增进食欲，开胃消食的功效，也是解腥味的佳品。中医医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗许多疾病。大葱具有较强的杀菌作用，并有通乳、利尿、治疗便秘等功效。