正宁美食。五谷为本，药食同源，就地取材，顺应四时是正宁饮食文化的精髓。正宁美食粗粮细作、柴锅烹煮，善用蒸煮发酵健康烹饪方式，无论是三餐还是宴席无不体现药食同源的岐黄智慧。

经过数千年发展，形成了小吃、面点、蒸菜、宴席等多个品类。创造了正宁老豆腐、御面、焖饭、炸年糕、蒸土鸡、拉板糖等一批地方特色名吃。发展形成了四果碟、八大碗、九品十三花等特色宴席，烟火气足，享誉陇原、名播周边，成为中华美食不可或缺的重要组成部分。